RICETTE IN PENTOLA: Mozzarelle in carrozza

Per preparare la mozzarella in carrozza al forno tagliate via i bordi di 8 fette di pancarrè, poi asciugate la mozzarella e riducetela a fette. E’ importante che la mozzarella risulti ben asciutta in modo che non perda liquidi in cottura.

In una ciotola a parte sbattete le uova. Salate e pepate.

Prendete una fetta di pancarrè, adagiate sopra le fettine di mozzarella e poi richiudete come un sandwich con un’altra fetta di pancarrè.

Versate il latte in una ciotola e immergete all’interno il sandwich di pancarrè, passatelo poi nelle uova sbattute e poi terminate la panatura con il pangrattato, ricoprendo accuratamente la superficie e i bordi del pancarrè.

Ora è possibile procedere con la cottura: foderate una teglia con carta da forno e adagiate i pezzi da cuocere; cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti in modalità statica.
A cottura ultimata, sfornate la teglia e servite le vostre mozzarelle in carrozza al forno ben calde e filanti.

Buon appetito!

Ricetta sito: https://ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza-al-forno.htm

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